ココニコ無農薬野菜セット（１２月１６日）

今回の野菜セットは大根、人参、里芋（三河丸芋）、秋じゃがいも（デジマ）、リーフレタス（ワインドレス）、サラダ水菜、ネギ、キウイフルーツをお届けしています。

ネギは越津ネギという地元江南市の特産品で「あいちの伝統野菜」に登録されている古くからあるネギです。ネギには「下仁田ネギ」のような白い部分を食べるものと「九条ネギ」のような葉の部分を食べるネギの2種類がありますが、その中間的な性質で両方とも柔らかく食べられます。また越津ネギは分けつネギといって、分かれていくのが特徴になります。

煮ると柔らかく、この時期の鍋物には最適、また畑の近くのレストランではネギパスタに使っていました。