ココニコ無農薬野菜セット（３月２２日）とレシピ（パーマグリーン）
●野菜セット本日より全面再開しました。
ようやく再開することができました。
ここ数日の暖かさで葉物類が一気に大きくなってきました。 近くの五条川の桜もちょっと咲いてきています。
ただ、まだお野菜の採れる量がまだ少ないため、品目が減るか、お休みを頂く可能性があります。
先週もキャベツ、ブロッコリーなどを畑に植え付け作業。５月になったらもっといろいろ揃う予定です。
本日の野菜セットは、大根、葉玉ねぎ、春キャベツ、あじサラダかぶ、小松菜、のらぼう菜、あじサラダカブ、パーマグリーンです。
ここ数日の暖かさで葉物類が一気に大きくなってきました。
葉玉ねぎは葉っぱの部分も頂けるのはこの時期ならでは、ねぎのように使えます。ごわっとしてますが、火をとおせばあっという間に柔らかくなります。玉の部分も辛みが少なくてみずみずしいです。
あじサラダかぶはとっても香りが良くて美味しいかぶです。
あとパーマグリーン、聞いたことのないお野菜だと思います。私たちも食べたことなかったのですが、（なので栽培してみました（笑））思ったほど辛みが少ななくて食べやすいです。あじサラダカブや玉ねぎと一緒にサラダにしてもいいかもです。
今回はけっこう緑です(^_^;)
本日のゴニョ研さんレシピもそのパーマグリーンを使ったレシピです。
パーマグリーンは、
食感は、葉はやわらかく繊維もあまり感じられず、
ほのかな辛味と苦味がありますが、クセはなくさわやかな味です。
そんなパーマグリーンを使って、焼肉サラダを作ります。
ぜひ画像をクリックして詳しいレシピをご覧ください。
