野菜セット再開！と本日のレシピ（ケール）
祝再開！今週の野菜セット
野菜セット全面再開しました！
今週お届けの野菜は人参、サラダケール、サツマイモ、冬瓜、里芋、リーフレタス、小松菜（写真真ん中から時計回り）をお届けしています（異なるものをお届けしている場合があります）。
端境期のため1か月半ほどお休みを頂きました。すっかり秋冬野菜中心の内容になってきました。
今回お届けしている野菜のうち里芋は5月、さつまいもは6月に定植。人参は8月上旬に種まきとけっこうな時間がかかって収穫になります。無事に育ってくれて感謝です。
里芋は「三河丸芋」という品種で愛知の伝統野菜に登録されている品種で、柔らかです。
サツマイモは紅はるかになります。だんだんと甘味が増してきました。
畑の様子
日が暮れるのが早くなり、秋も深まりつつあります。
定植や種まきもひと段落で、夏野菜の片付けを始めています。
下の写真はモロヘイヤの片付けの様子です。
夏野菜は繰り返し収穫できるのですが、その分大きくなるので片付けがなかなか大変です。
オートモアという機械で粉砕します。
＜before＞
＜after＞
今年はこれまでよりも早めに進めているのでトマト、キュウリは終了。残りはオクラとナス、ピーマン、カボチャの片付けです。まだまだありますね。
この辺りでは早く片付けないと色々と言われてしまうので、11月中には終わらせたいです。
そんな感じで片付けモードになっているのですが、玉ねぎの定植がそろそろになってきました。
今週か来週には早生玉ねぎを定植し、11月下旬には中生の玉ねぎを定植の予定です。
お手伝い募集致しますので、ぜひご参加ください。
今週のゴニョ研さんレシピ！
今週はケールです。
ココニコヒロバでは毎年サラダ向けに改良されたサラダケールを栽培しています。マルシェなどでは必ず毎回購入する方も。
生で十分食べられますが、こんなレシピもいかがでしょうか？炒めても美味しいですよ。
