ココニコ無農薬野菜セット(9月7日)と本日のレシピ(ズッキーニと小ネギ)
本日の野菜セットはじゃがいも(シャドークイーン、シンシア)長ナス、丸オクラ、きゅうり、小ネギ、冬瓜、ズッキーニ、アマランサスです。
ズッキーニは6月7月にもお届けしましたが、 9月10月に収穫向けに栽培しました。今回、黄色いズッキーニも栽培してみました。緑と比べると食感が柔らかい感じがします。
アマランサスは夏の葉物として時期をずらして蒔いた第3弾です。猛暑の中の種まき、間引きでどうなることかでしたが、無事に育ってくれてよかったです。加熱するとほんのり甘く、くせがない、それにて栄養価も高い。ありがたいお野菜です。
★★★★本日のゴニョ研さんレシピ★★★
今回はズッキーニと簡単に作れるうどんのレシピです。うどんはオクラのっけてもよさそうですね。・・・
ズッキーニの美味しい食べ方・
ズッキーニって、 なんかワンパターンの調理法になりがちじゃないですか?
ズッキーニは実は、和洋中、 生でも煮ても焼いても揚げても最高に美味しいんです!
おみそ汁、ナムル、キッシュ、肉巻き、トマト煮、ソルベ、 天ぷらなどのレシピ、レシピを考えるときのヒント、 保存法などをご紹介します。
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解凍した冷凍うどんの上に、 サックサクに焼いた油揚げと温玉をのせ、 小ネギと刻みのりをワンサカかけたら出来上がり。
パパパッと簡単にできちゃいます。休日ランチや、 料理作りたくない日の晩ご飯、贅沢朝ごはんにも。
「お替り」って声がかかりますよ。
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