ココニコ無農薬野菜セット（１１月４日）

今回の野菜セットは大根、人参、ブロッコリー、ビーツ、里芋、さつまいも、バターナッツカボチャをお届けしています。色々と秋冬野菜が揃い始めました。

ビーツは「ゴルゴ」という品種、ロシア料理のボルシチで知られていますが、栄養価が高く「食べる輸血」と言われているそうです。独特の風味があり、スープの他にホイル焼きやゆでてサラダなどでも頂けます。またビーツはカブのように見えますが、実はほうれん草の仲間で葉っぱはスイスチャードのような味でやわらかく食べられます。