• こころ にこにこ あんしんおやさい 愛知県江南市で無農薬野菜を作っています。

ココニコ無農薬野菜セット(11月4日)

今回の野菜セットは大根、人参、ブロッコリー、ビーツ、里芋、さつまいも、バターナッツカボチャをお届けしています。色々と秋冬野菜が揃い始めました。

ビーツは「ゴルゴ」という品種、ロシア料理のボルシチで知られていますが、栄養価が高く「食べる輸血」と言われているそうです。独特の風味があり、スープの他にホイル焼きやゆでてサラダなどでも頂けます。またビーツはカブのように見えますが、実はほうれん草の仲間で葉っぱはスイスチャードのような味でやわらかく食べられます。

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