• こころ にこにこ あんしんおやさい 愛知県江南市で有機野菜・無農薬野菜を作っています。

ココニコ無農薬野菜セット(4月13日)

今週の野菜セットは、大根、人参、のらぼう菜、小松菜、わけぎ、アイスプラント、大根間引き菜、ルッコラの花 です。

ルッコラの花は秋に栽培したルッコラが花を咲き始め、この時期ならではと思い入れました。ゴマのような香りと、ピリッと辛みがアクセントになります。サラダやパスタの具にいれると香り良くいただけます。

アイスプラントも独特の野菜ですが、実はミネラル分豊富で栄養価が高い野菜です。

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現在、端境期のため、先週と似たようなものになってしまいますが、もうしばらくしたら、スナップエンドウ、グリーンピースなど収穫できそうです。

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