• こころ にこにこ あんしんおやさい 愛知県江南市で有機野菜・無農薬野菜を作っています。

ココニコ無農薬野菜セット(4月27日)

今週の野菜セットは、大根、人参、レタス、スナップえんどう、サラダケール、水菜、小松菜、です。

先週からスナップエンドウが取れ始めました。けっこうさやの大きいのもあり、食べ応えあります。サラダケールは栄養価の高いケールを食べやすくしたもので、苦みなく食べやすい。サラダでもよいのですが、以前、オリーブオイルを振ってオーブンで焼いたらこれもまた美味しかったです。

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■大好評!ゴニョ研さん 今週のレシピ

小松菜といえばお浸し。もちろんそれもおいしいですが、それだけじゃもったいない。チーズと焼いたり、ポタージュにしたり。厚揚げやお肉とにてうどんを加えても絶品です。
それに、刻むだけで冷凍できて、1ヶ月おいしく使えます。調理は凍ったままお鍋やフライパンに放り込むだけ!
画像をクリックして詳しいレシピをご覧ください。

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