ココニコ無農薬セット(8月17日)と本日のレシピ(オクラとミニトマト)
今回のお野菜は・・・長ナス、ミニトマト、丸オクラ、きゅうり、甘長とうがらし、またはピーマン、小ネギ、バジル、みょうが、ゴーヤ(ゴーヤは江南市の有機農家 オバベルデさんの提供品)です。
連日の猛暑でお野菜達も幾分疲れているように感じます。しばらくははお水をあげないと厳しいですね。
★★★本日のゴニョ研さんレシピ★★★
今日は・・・夏野菜を使ったキッシュのレシピ、これとあとサラダとかあればもう夕食は満足ですね。
オクラとトマトのキッシュのレシピ・1皿で栄養満点!|ゴニョ研
オクラとミニトマトを使って、 簡単でおいしいキッシュが作れます。
おうちにある材料で、 ちょっとおしゃれで栄養満点な主菜がパパッとできます。
写真はミディトマトを使っていますがミニトマトでOKですし、 他の材料もありあわせで大丈夫。
冷蔵庫にある野菜を刻んで、 ひき肉と水切りした豆腐といっしょに炒めたら耐熱皿に移し、 ミニトマトは切らずに並べて、 卵液とお好みで溶けるチーズをかけてオーブンで焼くだけです。
ぜひ画像をクリックして、詳しいレシピをご覧ください。